Proteína em Pó de Semente de Abóbora Orgânica

Proteína de semente de abóbora orgânica em póvem das sementes maduras deCucurbita moschata (Duch.) Poiret.As sementes de abóbora são ricas em nutrientes, contendo cerca de 50% de gordura e 30% a 40% de proteína. Após o desengorduramento, o teor proteico das sementes de abóbora pode chegar a mais de 60%, e sua proteína possui uma rica composição de aminoácidos, o que a torna uma boa fonte de proteína vegetal.

Proteína em Pó de Semente de Abóbora Orgânicaé uma proteína natural de abóbora certificada como orgânica pela UE e NOP. É um pó fino esbranquiçado a branco-esverdeado com teor geralmente superior ou igual a 60%. É detectado usando o método de determinação de nitrogênio Kjeldahl.

O alto teor de proteínas e fibras alimentares, o baixo teor de gordura e sódio na proteína da semente de abóbora fazem dela a primeira escolha entre muitas proteínas vegetais para quem busca otimizar o corpo e melhorar a aptidão física. Para quem está fazendo dieta e precisa de uma dieta hipocalórica, o uso da proteína da semente de abóbora para substituir parte da proteína da refeição não só reduz a ingestão de colesterol e gordura saturada, mas também proporciona uma ingestão nutricional equilibrada.

O teor de ácidos graxos insaturados nas sementes de abóbora é relativamente alto, chegando a 77,073%. As sementes de abóbora também contêm uma certa quantidade de proteína de broto de semente de abóbora.

As sementes de abóbora também são ricas em ácido linoléico, que pode nutrir as células cerebrais e remover depósitos nas paredes internas dos vasos sanguíneos, melhorando assim a função cerebral e a circulação sanguínea cerebral, o que pode prevenir até certo ponto a ocorrência de aterosclerose.

Características do aplicativo

①Hidratação

A proteína da semente de abóbora contém muitos grupos polares ao longo de seu esqueleto de cadeia peptídica, por isso possui absorção de água, retenção de água e propriedades de inchaço.

②Emulsibilidade

A proteína da semente de abóbora é um surfactante que pode reduzir a tensão superficial da água e do óleo, bem como a tensão superficial da água e do ar. Forma facilmente emulsões estáveis. Na produção de alimentos assados, congelados e sopas, a adição de proteína de semente de abóbora como emulsificante pode estabilizar o estado dos produtos.

③Propriedade do gel

A proteína da semente de abóbora possui alta viscosidade, plasticidade e elasticidade. Pode ser utilizado como carreador de água, aromatizantes, açúcar e outros complexos, ajudando a manter a estabilidade da forma. Isto é extremamente benéfico para o processamento de alimentos.

④Espuma

Fazer pleno uso das propriedades espumantes e da estabilidade da bolha da proteína da semente de abóbora pode dar aos alimentos uma estrutura solta e bom gosto. A boa solubilidade é uma condição necessária para que a proteína tenha boas propriedades espumantes e estabilidade da espuma.

Aplicativo

①Produtos Alimentares

Proteína de semente de abóbora orgânica em pópode ser usado como suplemento nutricional para ser adicionado diretamente a alimentos acabados, como farinha e farinha de milho, para compensar a falta de aminoácidos essenciais (especialmente lisina) em alimentos à base de cereais. Também pode ser usado como aditivo em produtos de panificação para melhorar o sabor e o conteúdo nutricional do produto.

②Produtos de carne

Adicionar proteína em pó de semente de abóbora a produtos cárneos de alta qualidade não apenas melhora a textura e o sabor dos produtos cárneos, mas também aumenta o teor de proteína e fortalece as vitaminas.

③Laticínios

A proteína em pó de semente de abóbora é nutricionalmente completa e livre de colesterol.

④Produto de bebida

O pó de semente de abóbora é o objeto de pesquisa, e a farinha de arroz glutinoso, a farinha de arroz japonica e a fécula de batata são utilizadas como materiais auxiliares. Após a mistura e preparação, é preparada uma bebida em pó de caroço de semente de abóbora.

O Departamento de Ciência Alimentar da Universidade Agrícola de Yunnan também estudou o processo de produção de bebidas proteicas de sementes de abóbora.

⑤Produtos de saúde

A proteína da semente de abóbora tem os efeitos de melhorar as doenças cardiovasculares, melhorar a imunidade e a antioxidação, e pode ser adicionada diretamente a produtos de saúde.

Em conclusão: aproveite o poder da proteína da semente de abóbora

A proteína da semente de abóbora é um superalimento poderoso que oferece inúmeros benefícios à saúde, desde melhorar a saúde do coração até promover um sono melhor. Ao incorporar a proteína em pó de semente de abóbora da Aki Organic em sua dieta, você pode facilmente aproveitar os benefícios desse ingrediente rico em nutrientes e apoiar seu bem-estar geral. Então, não espere mais, experimente a proteína de semente de abóbora e descubra a diferença que ela pode fazer no seu dia a dia!

Qual é a nossa vantagem?

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②Agora temos certificado Halal/kosher/SC/ISO9001/ISO22000

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