Os produtos relacionados deExtrato de feijão-de-rim brancobasicamente usar α-IA para bloquear hidrólise de amido e fibra dietética para eliminar a fome e ajudar a defecação.
A maioria dos produtos de feijão-ia-rim branco α-IA são misturados com fibras dietéticas para preparar um produto de cuidados de saúde para a regulação da gordura corporal, que pode não só diminuir a taxa de hidrólise do amido, inibir a síntese de gordura, mas também evitar a flatulência devido à fermentação do amido no trato intestinal. No entanto, esses produtos são todos baseados em pó de feijão branco, e a razão de fibra solúvel no extrato bruto e processamento de amido não são otimizados, o que muitas vezes tem o efeito colateral da prisão de ventre.
À medida que os consumidores prestam cada vez mais atenção aos produtos naturais, o desenvolvimento de um inibidor natural puro de amilase com feijão branco, como principal matéria-prima, tem importante valor de pesquisa e perspectivas de aplicação.
Nos últimos anos, a regulação anti-envelhecimento, a regulação da gordura corporal e as funções hipoglicêmicas dos feijões brancos têm sido gradualmente valorizadas e aplicadas. A maioria dos produtos relacionados no mercado usa α-IA, amido resistente e fibra dietética emExtrato de feijão-de-rim brancocomo os ingredientes principais. Seus polissacarídeos e substâncias fenólicas não têm atraído atenção generalizada. Portanto, a aplicação de feijão-rim branco como anti-oxidação e anti-inseto é relativamente rara, e suas funções potenciais precisam ser desenvolvidas.
Além disso, os produtos hipoglicêmicos de feijão-branco não devem se limitar a α-IA, fibras dietéticas e amido resistente como todos os ingredientes. Pode ser considerado para otimizar a compatibilidade com outras plantas naturais que inibem a atividade de glucosidase ou trippsina, como chlorella, commelina, espinafre, etc.
Resumo
Como uma planta medicinal e homologa alimentar, o feijão-branco tem uma perspectiva promissora de desenvolvimento para pacientes obesos ou pessoas que perdem peso. Adicione feijões de rim branco como alimento a longo prazo ao seu plano de perda de peso para enriquecer a dieta deste grupo de pessoas. Para pacientes com diabetes tipo 2, tem o potencial de desenvolver um inibidor natural puro de amilase como ingrediente principal.