Chá de Videira: a erva forte antioxidante

Os componentes ativos antioxidantes do chá rattan são principalmente flavonoides, polissacarídeos e polifenóis. O chá de videira tem atividade antioxidante mais excelente e estável do que o chá verde. Oextrato de chá de videiraapresentaram efeitos óbvios de escavação ou inibição em DPPH, OH e O2-, e os efeitos eram todos dependentes de dose.

Ingrediente Ativo Antioxidante do Chá de Videira

1. Flavonoides de Chá de Videira

Os principais componentes ativos antioxidantes no chá de videira são a mirricetina e a Dihydromyricetina (DMY) em flavonoides de chá de videira, que têm diferentes graus de efeitos antioxidantes in vitro. Entre eles, a miricetina teve o efeito de escavação mais forte no DPP e no OH, e a taxa de hemolise eritrócito IC50 foi ( 2,91±0,28) mg/L. DMY teve o efeito de escavação mais forte em O2-, com IC50 de ( 3,88±0,99) mg/L.

Os flavonoides totais têm bons efeitos antioxidantes e hipolipidêmicos, e podem efetivamente inibir a esteatose hepática. Estudos têm mostrado que ele age como um antioxidante e está intimamente relacionado ao metabolismo lipídico no corpo. Regula o metabolismo lipídico do sangue e está intimamente relacionado com lipídios sanguíneos e doenças relacionadas.

2. Polissacarídeo de chá de videira

Polissacarídeos também são um dos componentes ativos antioxidantes importantes nas plantas. O chá de videira é rico em polissacarídeos, e o teor total de açúcar das folhas velhas chega a 13,12%.

Agora o polissacarídeo do chá de videira tem uma certa capacidade de redução. Dentro de uma certa faixa de concentração, ele tem uma significativa habilidade in vitro anti-ROS e pode inibir a produção de malondialdeído (MDA) no tecido hepático do camundongo e mitocôndrias hepáticas. Também reduziu a hemolise induzida por eritrócitos e o inchaço mitocondrial hepático, e inibiu significativamente a produção de MDA no tecido hepático em camundongos.

3. Polifenóis de Chá de Videira

Polifenóis em plantas também têm boa atividade antioxidante. Chá de videira é rico em polifenóis. O estudo constatou que a capacidade de limpeza dos polifenóis de chá de videira para OH e O2 sob certas condições de concentração de massa era mais forte do que a de VC.

Resumo

Atualmente, os antioxidantes naturais incluem vitaminas A, C, E, P e polifenóis. O chá de videira é rico em flavonoides, polifenóis, polissacarídeos e outras substâncias ativas antioxidantes. E eles têm boa resistência ao ânion superóxido. O pleno desenvolvimento e utilização dessas substâncias ativas antioxidantes e o desenvolvimento de novos antioxidantes alimentares naturais são de grande importância para enriquecer os tipos de aditivos alimentares e satisfazer a busca saudável dos consumidores por produtos naturais verdes.