Resveratrolé um composto polifenol não flavonóide contendo estrutura de estilbeno.Trans-Resveratrolnão é apenas uma fitoantinotoxina produzida quando as plantas estão estressadas, o que pode melhorar a resistência das plantas a ataques patogênicos e degradação ambiental, mas também tem funções importantes que são benéficas para a saúde humana em muitos aspectos, comoanticâncer, anti-oxidação, regulando os lipídios do sangue e afetando a expectativa de vida.
