A importante cúrcuma medicinal e comestível é amplamente utilizada, e seus principais campos abrangem medicamentos, alimentos, produtos para saúde, cosméticos, corantes, pesticidas, etc. Entre eles,Curcuminaé amplamente utilizado como um pigmento natural que é seguro e não tóxico.
Composição química
Os principais componentes químicos da cúrcuma são os curcuminóides, óleos voláteis, flavonóides, carboidratos, alcalóides, ácidos orgânicos, elementos inorgânicos, etc. Entre eles, a curcumina e o óleo volátil são os principais componentes medicinais.
Atualmente, existem mais de 30 tipos de compostos naturais de curcumina encontrados na cúrcuma. Eles incluem principalmente curcumina, demetoxicurcumina e dedimetoxicurcumina, representando 70 por cento, 10 por cento -20 por cento e 10 por cento, respectivamente.
Uso de curcumina
Além de seu valor medicinal, a cúrcuma também pode ser usada como aditivos para corantes alimentares, corantes, aromatizantes de alimentos e matérias-primas cosméticas. Promove o desenvolvimento da indústria de alimentos, indústria química, indústria de especiarias e indústria farmacêutica, e tem amplas perspectivas de desenvolvimento e utilização.
O poder de tingimento da curcumina é mais forte que o de todos os pigmentos sintéticos e naturais, e é 3 a 4 vezes maior que a tartrazina e o amarelo-sol. Pode ser usado como corante para alimentos, tecidos, etc. Também torna os alimentos tingidos mais brilhantes e mais seguros para comer do que os corantes sintéticos. Mas a curcumina é insolúvel em água e tem baixa solubilidade em óleo. É usado diretamente no petróleo em uma pequena área, e o valor econômico do uso direto é baixo. No entanto, sua curcumina solúvel em água e solúvel em óleo processada em profundidade tem uma grande demanda de mercado e alto valor agregado. Pode ser combinado com outros pigmentos para obter uma variedade de tons de pigmento.
Curcumina na China
A cúrcuma tem uma história de cultivo de milhares de anos na China e sua qualidade é muito influenciada pelas variedades, origens e manejo do cultivo. Atualmente, as matérias-primas de açafrão no mercado são derivadas principalmente de cultivo artificial. A China é produzida principalmente em Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi, Taiwan, Fujian e outras províncias (regiões), entre as quais Sichuan é a região autêntica. Os principais componentes ativos da cúrcuma são óleos voláteis e compostos de curcumina.
Resumo
O extrato de cúrcuma e outros produtos afins vêm sendo gradativamente industrializados, apresentando boas perspectivas de aplicação e desenvolvimento. A qualidade da cúrcuma no mercado é desigual e o germoplasma é confuso. Qyherb usa matérias-primas autênticas de açafrão para fornecer alta qualidadeCurcumina 99 por cento.