No conteúdo do artigo anterior, percebemos que a nutrição à base de plantas se reflete em vários produtos, e bebidas à base de plantas, alimentos à base de plantas e até carne podem ser substituídos. Então, o que a nutrição à base de plantas abrange no segmento de bebidas mais amplo e popular e quais são os benefícios para nós ao mesmo tempo?
As bebidas à base de plantas são diferentes: amêndoas, soja e aveia são sem dúvida as variedades mais populares, mas na realidade há muito mais: arroz, castanha de caju, avelãs, ervilhas, cacau... as possibilidades são infinitas. Quase qualquer produto à base de plantas que você possa imaginar pode ser transformado em uma bebida desejada, incluindo frutas e legumes: abacate, banana, melão, cenoura, pepino e muito mais.
E não é apenas nos ingredientes básicos, o conteúdo nutricional das bebidas à base de plantas inclui muitas variações - ao mesmo tempo em que visa consumidores nutricionalmente conscientes: as bebidas de soja contêm uma variedade de fitonutrientes e ácidos graxos insaturados, as bebidas de amêndoa são ricas em fibra bruta. vitamina E, as bebidas de aveia contêm muita fibra bruta e antioxidantes. Ao mesmo tempo, um grande número de fabricantes também adiciona cálcio e vitamina B aos seus produtos para obter uma estrutura de oligoelementos semelhante à do leite.
Você pode dizer desde o momento em que o coloca em um copo: a maioria dos substitutos de laticínios são tão bons quanto o leite na aparência. Isso não é surpreendente, pois há vários processos que podem ser usados para influenciar a viscosidade posteriormente no processo de produção.
Portanto, não é difícil perceber que as bebidas à base de plantas têm atualmente uma grande audiência e amplitude e diversidade. Dessa forma, há mais opções para essas bebidas em diferentes países e regiões.
As bebidas à base de plantas têm perspectivas muito altas no momento e, ao mesmo tempo, provavelmente se tornarão produtos insubstituíveis que complementam o valor nutricional exigido pelo corpo humano (claro, é mais importante para pessoas intolerantes à lactose). No futuro, as bebidas à base de plantas orientarão mais o mercado e se tornarão um dos fatores-chave.